Gdyby wyrzucane w ciągu roku przez Polaków jedzenie zapakować do pociągu, taki skład liczyłby 220 tysięcy wagonów, a jego długość miałaby tyle co granica Polski – pisze w książce „Gotuję, nie marnuję”...

Okruchy ekozoficzne Podczas warsztatów z blogerami kulinarnymi zadałem pytanie, co jest dla nich najważniejsze w temacie jedzenia. Niemal wszyscy odpowiedzieli – smak. Zasmuciłem się tym, ale jednocześnie uświadomiłem sobie, jak...

Dlaczego napisałeś tę książkę? Jarosław Urbański: Po pierwsze dlatego że problematyka wegetariańska, jak też proanimalistyczna były zawsze w polu mojego zainteresowania. Jestem od ponad 30 lat wegetarianinem. Jeszcze na przełomie lat 80....

Piotr Skubała: Jesteś najbardziej znaną weganką wśród polskich sportowców. Co takiego wydarzyło się w Twoim życiu, że zdecydowałaś się zmienić swój sposób odżywiania? Oktawia Nowacka: Zaczęło się od...

Co skłoniło cię, aby podjąć działania pod szyldem „Zabiegam o czystą Polskę”? Violetta Domaradzka: Akcja zrodziła się podczas sprawdzania trasy Biegu Wegańskiego w maju 2014 r. Była piękna pogoda, w lesie...

Migawka A jak to będzie, gdy zabraknie prądu w gniazdku? Gdy półki sklepowe ukażą się w swojej bezwstydnej nagości? Gdy nie będzie można niczego kupić w sklepie, ponieważ systemy zaopatrzenia pękną jak bańka...

Relacja z II Interdyscyplinarnej Konferencji Naukowej z cyklu „Człowiek – Inny/Obcy Byt”. ZWIERZĘ / JĘZYK / EMOCJE Zwierzęta mają takie samo prawo do świata (jak ludzie), skoro na nim są, świat do nich...

Jak to się stało, że znalazłeś się w Krasnej? Gniewomir Skrzysiński: Życie rzucało mnie po świecie – 6 lat w Warszawie, potem Kalifornia, Kostaryka, powrót do Polski, kilka lat w Kielcach, gdzie poznałem...

Żyjąc w zastraszającym tempie, coraz częściej nie pamiętamy nawet o tym, co wydarzyło się wczoraj. A czy ktoś jeszcze pamięta te czasy, gdy samochód był luksusem dostępnym tylko dla wybranych? Świat pędzi...

Łączysz bieganie, jazdę na rowerze i pływanie. Gdy patrzymy na to z boku, można powiedzieć, że to idealne połączenie aktywności ruchowej człowieka. Czy triathlon lub duathlon dają poczucie bycia herosem? Jarosław Smoleń: Dają...

Od filologii do zoofilologii Nienawidzę polowania i do dzisiejszego dnia jestem dumny, że w ciągu całego swojego życia nie zabiłem ani jednego ptaka, ani jednego zwierzęcia. Warłam Szałamow Tak zwrócił się do...

Okruchy ekozoficzne Nie sądziłem, że pisanie tego felietonu będzie dla mnie takie trudne. Porywam się bowiem na krytykę ludzkiej „miłości” wobec zwierząt i stąd prawdopodobnie narażam się wielu osobom. Widzę jednak tę...

Wokół tajemnicy życia na Ziemi W poprzednich numerach „Dzikiego Życia” zwracałem uwagę, że nie zawsze nasz dobór roślin uprawnych czy zwierząt hodowlanych był trafiony. Na czym polega niedostateczne...

Starożytne ruiny skłaniają rząd do skuteczniejszej ochrony lasów wokół W Hondurasie zespół „National Geographic” dokonał przełomowego odkrycia legendarnych ruin Białego Miasta w dżungli na Wybrzeżu...

Wokół tajemnicy życia na Ziemi Okazuje się, że w minimalnym zakresie znamy „talenty” większości gatunków, które z powodzeniem moglibyśmy wykorzystać, m.in. jako źródło pokarmu. Co więcej,...

Wokół tajemnicy życia na Ziemi Różnorodność biologiczna ma wielkie znaczenie w rolnictwie, hodowli, medycynie czy przemyśle. Te sfery gospodarcze są w całości oparte o zasoby przyrody. W jakim zakresie...

„Wszyscy jesteśmy dyrektorami”, czyli „We are all directors”, było do niedawna standardową odpowiedzią na telefoniczne zapytania o menedżera w podlondyńskiej Spółdzielni Pracy „Organiclea”...

Z twojej książki jasno wynika, że warzywa i owoce, które znamy współcześnie, niewiele mają wspólnego ze swoimi dzikimi odmianami. Dlaczego tak bardzo odbiegliśmy od tych pierwotnych odmian, nasyconych substancjami...

Dla kogo jest twoja książka – dla wysublimowanej grupy odbiorców czy dla przeciętnego Kowalskiego? Łukasz Łuczaj: „Dzika kuchnia” jest napisana dla każdego. Omawia głównie pospolite i łatwo dostępne...

O motywacjach podjęcia diety bezmięsnej napisano niejedną pracę, warto jednak przyjrzeć się owej motywacji dzieląc ją ze względu na przesłanki powodujące dokonanie takiego wyboru. Podziału tego można dokonać poprzez pryzmat jego...